Нощта в Македония е благословена. Тогава хладният вятър от Струма докосва гальовно брега и хората започват да вършат планираната през деня работа. Поливат градините, зажаднели за глътка вода през деня, празнуват своите празници или се събират на приказка със съседите, прибират реколтата или точат кори за юфка.
Виждали ли сте как се точат кори за юфка през нощта? Близки приятелки на баба пристигнаха с по една малка софра под ръка в късната привечер. Настаниха се на двора, седнаха, всяка с точилка в ръка и започнаха да точат корите. Баба бе приготвила тесто с прясно мляко и много яйца, с някакви специални добавки, бе го разделила на множество кръгли топки и сега до всяка жена имаше малка тава, от която тя взимаше топка гладко тесто за точене. Състезаваха се коя ще направи по-голяма и тънка кора без да я скъса. Най-голяма майсторица е тази, която може да я разточи така, че през нея да прочетеш вестник, а в същото време да няма и микроскопична дупчица никъде. Пееха закачливи песни и си под ...