Шеф Тропчев понастоящем е на кухнята властелин. Като малък беше почнал да се упражнява с пластелин. Оформяше зелени цилиндърчета - краставички и червени топчета - домати. Най-големите оранжеви късове бяха не моркови, а сладки картофи, така наречените батати. Прилежно с пластмасово ножче нарязваше магданоз и копър. Всичко ръчно си правеше, по онова време нямаше още спестени средства за помощник- чопър. Грижливо повечето ястия подправяше с тебеширен прах - сол. Вдъхновен от таланта си, понякога се налагаше да си придърпа стол. Най-любими му бяха бледите тонове пластелин, ставаха за паста италианска. Извайваше ги на тънки пластове, форми и размери с търпение и воля великанска. Имаше си "барбина", "биголи", "капелети", "капунти", "дитали", "еличе" и "анолини". Ако ви душа желае и "фусили", "гарганели", "фиорентине" и "капелини". Най-трудно му беше с вида "фрегула" - не му се удаваше от раз. На нашия кус-кус прилича - и в профил , и в анфас. Но какво се учудваме - все пак произхожда от Сард ...