Хаджи Танко Гинчев беше по-образован и грамотен от останалите първенци в Перущица. Знаеше да чете и пише на турски и гръцки, а неговата разсъдливост и полезни съвети бяха високо ценени. Основният му поминък беше земеделието. По-голямата част от полския му имот бяха лозята. Винарството беше последица от лозарството. Негова слабост обаче бяха козите и търговията с тях. Той закупуваше големи стада кози за пасбищно угояване, от които правеше вкусна „кокал пастърма“. Кошара с кланица и временен склад към нея беше обзавел в гората под връх Момица. Стоката му намираше добър пазар из цяла Тракия, особено измежду турското население. Беше се прочул с нея чак в Одрин и Цариград. Редовни купувачи на кожите от козите бяха пловдивските табаци, които му заплащаха добра цена и не го принуждаваха да търси пазар за тях в Средногорието или оттатък Балкана. …………………………………………………………………………………………
Един ден чорбаджи Танко тръгнал за Средногорието с козите. По пътя му внезапно изскочили и го нападнали кърджалиите ...