ПАЛАМУД ПО АХТОПОЛСКИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Един по-едър паламуд, прясно хванат, по възможност в ахтополската акватория от бай Сандо Черномореца с лодка АХ 118.
Две глави червен лук – средни.
Скилидка чесън, ама не китайски
Два корена пащърнак от двора на Кина Еладийката.
Кафеена чаша гръцки зехтин от студено пресовани маслини, доколкото в Гърция въобще може да бъде студено.
Подправки: мащерка, джоджен, черен пипер и сол на вкус
Чаша бял ризлинг, преди още готвача да се е нарязал.
Средно дълбока бакърена тава, калайдисана от Куньо калайджийчето.
Узо и сиртаки в количества достатъчни да покрият нуждите на кухненските работници за времето на приготвяне.
(10). И на последно място тук слагам един голям жълт гръцки лимон, който съвсем не е задължителен, като се има предвид колко ни е кисел живота и без него. ...