“Мистерията на българските гласове”

                     (артистично-музикално шоу)

Преди около пет години  в Монреал, провинция Квебек, Канада, в в “Театъра на Новия Свят” (Theatre du Nouveau Monde), бе представен този спектакъл-шоу, създаден, режисиран и воден от Петър Батаклиев. Целта беше да се представи България пред канадската публика. Авторът на спектакъла си беше поставил трудната задача да покаже на местната публика географията, историята, кулинарните традиции, както и  музикалното, танцово, балетно и други  изкуства на България.

     Шоуто беше водено от двама актьори от театъра и от Петър Батаклиев, с участието на един от най-големите познавачи на българския фолклор в Канада, г-н Ив Моро.

В спектакъла участваше и любимият актьор на българските деца  Климент Денчев. Това беше и последната му сценична изява.

В спектакъла взеха участие оркестър за народна музика, прекрасен танцов състав, солисти певци, балетисти и др.

Мистерията на българските гласове беше обяснена  с географията, историята на България. А също така и чрез кулинарните традиции на българите през вековете. На самата сцена беше изпечена “вита баница” със сирене, а след спектакъла публиката имаше удоволствието да дегустира български специалитети, приготвени от мен - баница, тиквеник, пълнени патладжани с кайма, както и вегетарианския вариант на това ястие. Спектакълът беше показан в две последователни вечери, като на втората много хора си отидоха разочаровани, защото нямаше места в претъпканата зала.

Шоуто имаше огромен успех сред Монреалската публика. Целият спектакъл беше на френски език.

       Ето как бяха представени кулинарните традиции на българите през вековете. Оригиналният текст е написан на френски език, а тук ще прочетете българския превод.

                   Добър вечер, Дами и Господа,

Тази вечер съм тук, за да разкрия пред вас мистерията на българските гласове.

Мистерия, тайна, енигма, колко много думи за да обясним необяснимото.

Необяснимо??? Не, лесно е, много е лесно да се обясни.

Ето, ние ще предприемем с вас едно пътуване, моля, затворете очи.

Септември е, ние сме в София и  се разхождаме по Централния (Женския) пазар. Пълно е с хора, погледнете сергиите, отрупани  с плодове и зеленчуци. Чувствате ли виене на свят от багрите, вижте многоцветните зеленчуци, сякаш излезли от някоя картина на Реноар, отляво домати - червени и розови, чушки в различни цветове,  тъмно лилави патладжани, ароматни краставици, пресен грах и спанак, зелен и жълт фасул. Отдясно тикви и тиквички, стебла от целина, както и глави, различни сортове репи, обагрени в различни цветове, много видове салати и плодове, напоени със слънце и аромати, праскови с нежна, кадифяна кожа, като кожата на красива канадка, кайсии и пъпеши. Ягоди, череши и вишни с ярък червен цвят, като устните на млада гаспезианка (жители на областа Гаспези), крушите и ябълките излъчват неуловим и омагьосващ парфюм. Сочни сливи, от които да ви потекат лигите. Истинска вкусотия.

Върху малките масички на старите селянки ще намерите всички треви, необходими за вашите ястия, както и за вашите туршии, приготовлявани за зимата - чубрица, босилек, риган и копър, магданоз и мента, розмарин и бял риган, хиляди видове червен пипер - сладък, лют и много лют,  светло зелени и тъмни чушлета, които изгарят небцето, но какъв вкус, Господи!

               На сергиите с плодове,  владичеството на Карловския мискет е неоспоримо още от времето на Орфей, също роден в България, в Родопсия масив.

Българското грозде се консумира като десерт, но най-вече в течно състояние - сокове, вино и гроздова - прочутата българска граппа, предпочитаният аперитив на мъжете,  както и на жените.

       Алхимията между тази вековна земя, незамърсената все още планинска вода, въздухът на иглолистните гори и майсторлъкът, предаван от бащи на деца, това прави цялата разлика.

Когато вие  консумирате ястията, приготвени с тези зеленчуци и плодове, добре поляти с български вина, пълни със слънцето на Балканите, след като сте взели един аперитив, дегустирайки една шопска салата, “мистерията на българските гласове”  е последствие от това, което сте яли и пили. Песента сама изскача от това чувствително и добре полято гърло. Българинът яде и пие, когато е тъжен, когато е угрижен, той пирува, когато е щастлив, когато е влюбен, когато съдбата му е  пълна с болка. Българите пируват, когато някой се ражда, когато животът започва, когато учението завършва, когато животът е труден, когато е весел и когато е тъжен.

Хубавото хапване и пийване, това е тайната, мистерията на българските гласове.

За да ви дам възможност да се убедите  в това, ще  имате възможност да дегустирате  няколко български специалитети.

Маестро, дайте приготвеното!