Бозаджийско
Пак си купих малка боза от два литра. Мога – пише, че е без захар и консерванти. И си направих поредния следобеден коктейл – боза със сладолед. И диабетичен сладолед има. Е, вкусът му малко… Абе, избива на нишесте, ама мои познати казват, че и оня, дето го продават за тях, е подобен. Модерният век на химията…
Коктейлът? Една трета кутийка сладолед, залят със стотина грама боза. И двете от студеното – фризера и хладилника, но скоро сладоледът започва да се топи и пуска бели елипси… Вземаш лъжицата и не виждаш вече нищо наоколо си.
Ама вкуснооо…
Не съм го открил аз. Просто сега се сетих – не бях го правил от 60 години. А навремето, още в детската градина…
В града автогарата беше почти в центъра. Малко площадче, няколко автобуса за селата, два-три магазина… И бозаджийницата.
Неголяма сграда, в която хем правеха бозата, хем я продаваха, хем пълнеха гюмове и ги разпращаха из околията.
Вътре имаше два чана, както им викаха майсторите. Високи – поне така ми изглеждаха тогава, дребно първолаче бях. С грамаден дияметър – колкото стаята ни.
Правеха два вида боза – сладка и резлива. Плащаш 6 стотинки и пускат бозата през чучурчето от определения чан. В тенекиена чаша, която изпиваш с кеф и връщаш. Топваха я в едно корито, оплакваха във ваничката до него и – готова за ползване. СПИН, ковид, чума – ни имаше, ни ни ловеше…
До бозаджийницата стратегически се беше сгушила баничарницата. 12 стотинки една баничка – с истинско сирене. Мазна – идеално контрасъчетание за бозата. Даже оставаха две стотинки от дневната дажба, та ги прибирахме и след още два дни можеше да си позволим разкоша за втора боза…
А нейде около пети клас се появи и сладоледаджията. Не го правеше, караха му го, ама имаше. Поне сутрин, за голямото междучасие.
И тогава дойде модата – изпиваш половината боза, тръсваш вътре сладоледа, сдъвкваш фунийката /или двете вафлени кори, които трябваше да въртиш и облизваш намаляващото им съдържание/ и после наслада… Боза и сладолед…
На модерните дами, страхуващи се от съчетанието. Няма лошо! Виж, ако искате да отслабвате – диетата минава през комбинация боза с диня. Или – още по-реактивна: прясно мляко и кисели краставички. Такъв залп ще е, че сваляте спешно поне две кила…
До тук!
Отивам да си направя още един коктейл боза и сладолед…
Наздраве!
Хотите прочитать больше?
Присоединяйтесь к нашему сообществу, чтобы получить полный доступ ко всем произведениям и функциям.
© Георги Коновски Все права защищены
Защото от сладоледа ми става зле.
