Бозаджийско
Пак си купих малка боза от два литра. Мога – пише, че е без захар и консерванти. И си направих поредния следобеден коктейл – боза със сладолед. И диабетичен сладолед има. Е, вкусът му малко… Абе, избива на нишесте, ама мои познати казват, че и оня, дето го продават за тях, е подобен. Модерният век на химията…
Коктейлът? Една трета кутийка сладолед, залят със стотина грама боза. И двете от студеното – фризера и хладилника, но скоро сладоледът започва да се топи и пуска бели елипси… Вземаш лъжицата и не виждаш вече нищо наоколо си.
Ама вкуснооо…
Не съм го открил аз. Просто сега се сетих – не бях го правил от 60 години. А навремето, още в детската градина…
В града автогарата беше почти в центъра. Малко площадче, няколко автобуса за селата, два-три магазина… И бозаджийницата.
Неголяма сграда, в която хем правеха бозата, хем я продаваха, хем пълнеха гюмове и ги разпращаха из околията.
Вътре имаше два чана, както им викаха майсторите. Високи – поне така ми изглеждаха тогава, дребно първолаче бях. С грамаден дияметър – колкото стаята ни.
Правеха два вида боза – сладка и резлива. Плащаш 6 стотинки и пускат бозата през чучурчето от определения чан. В тенекиена чаша, която изпиваш с кеф и връщаш. Топваха я в едно корито, оплакваха във ваничката до него и – готова за ползване. СПИН, ковид, чума – ни имаше, ни ни ловеше…
До бозаджийницата стратегически се беше сгушила баничарницата. 12 стотинки една баничка – с истинско сирене. Мазна – идеално контрасъчетание за бозата. Даже оставаха две стотинки от дневната дажба, та ги прибирахме и след още два дни можеше да си позволим разкоша за втора боза…
А нейде около пети клас се появи и сладоледаджията. Не го правеше, караха му го, ама имаше. Поне сутрин, за голямото междучасие.
И тогава дойде модата – изпиваш половината боза, тръсваш вътре сладоледа, сдъвкваш фунийката /или двете вафлени кори, които трябваше да въртиш и облизваш намаляващото им съдържание/ и после наслада… Боза и сладолед…
На модерните дами, страхуващи се от съчетанието. Няма лошо! Виж, ако искате да отслабвате – диетата минава през комбинация боза с диня. Или – още по-реактивна: прясно мляко и кисели краставички. Такъв залп ще е, че сваляте спешно поне две кила…
До тук!
Отивам да си направя още един коктейл боза и сладолед…
Наздраве!
© Георги Коновски Всички права запазени
Свързани произведения
Коментари
-
Благодаря, Надя!
-
Леле, колко боза изпих, като си бях в България! И тук има, но е белезникава, прозрачна и гадна. И цял козунак изядох (за пръв път от четири години). И сега - прясно мляко, с кисели краставички....
Защото от сладоледа ми става зле. -
И от бозата расте базата...
-
🤣🤣 Дебели пръстчета, но се е получило добре. Тя в бозата е базата.
-
Благодаря, Роси!
Но бАзата, както казваш, се получава от боза и силикон... -
🤣🤣 Неочаквано добра комбинация! Въобще не ми беше минало през ума! Ама като слушам баба си, така е!
-
Баба казваше, че ако искаш да имаш големи гърди трябва да пиеш много боза! В днешно време обаче наблягат на силикона, а не на базата. 😁
-
Благодаря, Блу, Ивита, Петре!
-
Сладолед( от този без палмово масло) в комбинация с нектар от праскови(без конясерванти). Шедьовър за шампиони.☺
Към настоящето: Мезе от овче сирене, добито от малка ферма. Там гоненето на печалба е нулево. Плюс шопска салата от домашни домати и краставици....Аперитива е по избор...
Учудвам се на младите. Някои от тях мислят, че краставиците се берат от дърво.
Поздрав, Генек!😉 -
Блу, знам, че е така!
Споделям написаното от теб! А това са моите първи трийсет години, а те не са само ............както някои ги представят.
Генек, няма да прекалявам, извинявай! -
valentinski (Валентин Иванов) Вярно! Акцентът беше друг, но всеки вижда според нагласата и сетивата си.
-
Вярно ли? И какво от това!? А защо магазинерката не е отворила по-рано?
Но поне не са пропуснати продажбите. -
Е, вярно бе,..имаше едно време такива неща,.. особенно за чашката,
бозата е трепяла всички Никроби ... -
Ех, и касетките с кисело мляко стоварени пред магазините часове преди да ги отворят. Ако някой много бързаше и искаше мляко преди да са отворили си вземаше, а на мястото на взетото оставяше празно бурканче със стотинки вътре.
-
Благодаря, Костадине!
-
А халва в отчупения краещник от топлия хляб дето го разнасяха в глемите щайги,ех спомени.Поздрав Георги.
-
Благодаря, Пепи, Лидия, Красе, Валентине!
-
Ех, Генек 👍
-
В сладкарницата на "Шипка" 6 имаше шейк сладоледов (така се продаваше - шейк) и с нектар, и с мляко (млечен).
-
"идеално контрасъчетание"! Ех, подсети ме за нектар със сладолед любимо... ама някога хм. А сега и бозата безалкохолна... сладолед - безглутенов; рецепти за бързо отслабване
-
О, да и боза с лимонада.
-
Защо като деца всичко ни беше вкусно? От малки брояхме и събирахме жълтите стотинки и за боза, и за вафла, а как се радвахме - "Късмееет!", ако на улицата намерехме някоя стотинка!
От години много рядко пия боза, откакто научих, че я правят от сладкишите с изтекъл срок, за това имала вкус на нишесте и тя.
А от баничките не се уригвахме гадно като сега, а и повечето с разредена извара. Боза със сладолед беше върхът!
Предложения
© 2003-2024, Георги Колев. Всички права запазени. Произведенията са собственост на техните автори.
