Еволюция
Еволюция в производството на киселото зеле през годините
Застудява и ще трябва и за киселото зеле да се мисли.
То пък и какво толкова има за мислене, мислели са едно време.
За него си е трябвала каца с канелка, да точиш в котела или кофата, и да преливаш. По цял ден претакаш ли, претакаш...
Лятото изкараш кацата на двора, напълниш я с вода да се изкисне, затягаш обръчите, сменяш кълчища да не тече, не стига, че пролетта си я търкал с телената четка отвътре, да отмиеш зелювата чорба и миризма.
След кацата дойде ред на бидона: един такъв голям, с як капак с обръч. От къде у градо двор, па изкисване лятото и т.н. Обаче претакането си е претакане: един маркуч, и духаш като изоглавен да правиш джакузи в бидон. Еволюция! И от време-навреме засмукваш да потече в кофата, и хоп – пак вътре в бидона. По едно време се появиха и бидони с канелки. Да не духаш с маркуча. Еволюция!
А сега – нова мода плъзна из народа. Кисело зеле в найлонови чували, от ония яките, за строителните материали. Пълниш, слагаш каквото трябва, връзваш яко да не изпуска грам въздух. След една седмица претакаш по новата мода – търкаляш чувала със зелето по пода. Напред-назад, напред-назад по няколко минути, какви са тия претакания по цял ден!
И напролет най-доброто от Еволюцията: няма миене, няма търкане – празниш и хвърляш – чиста работа!
Хайде, чао, аз отивам за чувал, а ако някой е по-напред в Еволюцията на киселото зеле, да пише на лична, лично една зелка от новата реколта има от мене!
Искате да прочетете повече?
Присъединете се към нашата общност, за да получите пълен достъп до всички произведения и функции.
© П Антонова Всички права запазени
