Едно интервю на журналиста Жулиен Жасминов с кандидата за приза „МастърШеф“ Г-н Мишо Машев от ресторант „Голямата хапка“
Ж.Ж. – Г-н Машев, добър ден! Разбрах, че сте кандидатствали за участие в конкурса „МастърШеф“! Бихте ли ни разказали за Вашите постижения и да споделите опита си в разработването на специфични практики във Вашата професия.
М.М. – Значи… Аз имам много практики. Не искам да споделям всички. Ще кажа само най-най-последните. Гледай сега, получих патент за една много интересна практика – чистене на ориз по десетопръстната система. То сега всеки може да вземе патент за всичко. Само за киселото мляко не може! Някой вече бил взел патента. Ама не българин! То ние българите – слагаш закваска и ей ти на! Какво има тук да се взема патент! А оризът е голяма работа! Ето сега – супа с ориз – със и без месо, месо с ориз – със и без месо, мляко с ориз – със и без… е, така де, с мляко!
Ж.Ж. – Бихте ли ни разказали малко история за създаването на Вашия ресторант, за първите ви успехи…
...