Майсторът на "Горнооряховско гърне"

      Майсторът на "Горнооряховско гърне"

           (посветено на Иван Айнаджиев)

Във Горна Оряховица, в скромна къщичка малка
живеел майстор  шивач с  душа на поет.
Но не чрез иглата прославил се той из страната
а с гърне, що къкри и пее чрез древен куплет.

В тоз глинен олтар на древно българско тайнство

в гозбата бил скътал : слънце, билки, любов,

дори Цар БорисIII влюбил се  в неговото кулинарство 

и магично  гърне си поръчвал по своя шофьор.

А това специално гърне, при направата не търпяло

 нито бързане, нито горист или някаква  суета  

всеки пласт бил магия и времето готвело, не ръката

вкусът му бил  светъл полет за всяка душа.

А  Айнаджията  при гостуване винаги   носел

 от гърнето, суджукът и горнооряховска пастърма

 но за тайната рецепта чак преди смъртта си разказал

как точният вкусът  дава сила, жизненост и красота.

23.04.2006

А. Борисов § Явор Перфанов